San
Valentino
A San Valentino, sorprendi il tuo partner facendolo sentire speciale, coccolato ed amato!
Regalagli una serata magica ed indimenticabile, facendogli assaporare i nostri piatti, creati ad hoc per l’occasione.
Il nostro team vi aspetta per guidarvi in un’esperienza unica e sorprendente!
Il
menù
Benvenuto e… bollicine!
Tartare di gamberi rossi, rape barricate in osmosi, panna cotta di mandorla, gel di lemongrass.
Tortello ripieno di ricotta di bufala, bisque di crostacei, anice stellato ed erba ostrica.
Risotto all’acqua di provola affumicata, emulsione di aglio nero e cioccolato fondente.
La nostra “Panna e Fragole”
Biscuits alle mandorle con marshmallow di fragole, ganache al cioccolato bianco e panna, fragole in osmosi di sciroppo, coulis di fragole e melissa.
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Individual
recognition
Le Chef 2018:
100 Chefs
#86, Ambassador 2017
100 Chefs
Chef of the Year
KitchenAid Chef of the Year
Meat and Livestock Australia ‘Rising Chef of the Year’
100 Chefs
The Best Chef Awards:
#86, Ambassador 2017
Le Chef 2017:
100 Chefs
World Gourmet Series Awards of Excellence 2017:
Chef of the Year
World Gourmet Series Awards of Excellence 2014:
KitchenAid Chef of the Year
At-Sunrice GlobalChef Award 2013
World Gourmet Series Awards of Excellence 2012:
Meat and Livestock Australia ‘Rising Chef of the Year’
